CROQUETAS
Ingredientes:
Perejil
Cebolla
Ajos
Mejorana
Aceite medio vaso
Pimienta
Harina y leche.
Se puede hacer de pollo, carnes variadas (siempre que estén cocinadas) y pescado.
Se bate:
El aceite, cebolla, ajos, mejorana, perejil, sal.
Todo esto se refríe a fuego lento.
En el mismo cacharro se echa un poco de leche y la carne picada. Se echa en la salten y se refrie.
Se coge el cacharro de la batidora se añade harina y se cubre de leche y pasarlo (para que salga el bechamel sin grumos).Añadimos un poco de sal y pimienta.
Se echa en la salten y a remover para que no se pegue.
Se deja enfriar y ya podemos hacer las croqueta pasadas por huevos y pan rallado
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