TORTILLITAS DE PASAS.

Ingredientes:

2 vasos de harina.
1 vaso y medio de leche.
1 sobre de levadura.
Una ralladura de limón.
Canela molida.
de canela molida.
200 g. de pasas sin huesos
Una copa de brandy.
200 g. de azúcar.

Elaboración:

Echar las pasas en el licor un par de horas antes de empezar hacer la masa
Coger una fuente, echar la harina, levadura, leche, ralladura de limón y canela. Lo batimos todo con la batidora y obtendremos una masa ligerita. 
Echamos el licor y las pasas.
Freímos las tortillitas cogiendo la masa con una cuchara sopera. En aceite caliente.
Se van escurriendo con una servilleta.
Una vez frita todas se pasa por azúcar con canela.